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为什么买的鸡蛋不是蛋黄

2022-04-16 21:15:39 0 A+A-

1条回答

礼菇娘

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回答时间:2022-04-16 21:15:39

鸡蛋没有蛋黄怎么回事 鸡蛋没有蛋黄能吃吗

常识告诉我们一个鸡蛋是由蛋白和蛋黄共同构成的,所谓萝卜白菜各有所爱。有人喜欢吃蛋白,而有些人却钟爱于蛋黄。这样可以让家中不同的成员交替着吃。其实并不是所有的蛋都有蛋黄的,比如一些小蛋黄或者无黄蛋就没有蛋黄了。日常看到没有蛋黄的蛋也不用大惊小怪的,只要没有明显的变质现象,就可以安心食用。

一般情况下鸡蛋都是分蛋清和蛋黄的,不过也有人吃到没有蛋黄的鸡蛋,那么鸡蛋里面要是没有蛋黄的话还能不能吃了,为什么鸡蛋里面会没有蛋黄呢?

鸡蛋没有蛋黄怎么回事

无黄蛋: 通常较小,约为一般蛋的1/10,开头有的过长或过圆。也有正常的,通常缺少蛋黄。 鸡生这种蛋,是由于异物如脱落的黏膜组织、小的凝血块(由于排卵时卵泡出血所致),肠道中的蠕虫(有时也会偶然向上移行而达于输卵管)等落入输卵管内,刺激输卵管的蛋白分泌部和子宫,分泌出蛋白和蛋壳,包裹在异物的周围,于是形成了一个没卵黄的无黄蛋,这不是种疾病而仅仅是偶然的巧合。

为什么买的鸡蛋不是蛋黄 第0张

无黄蛋通常是小蛋,而小蛋不一定是无黄的,有时发现小蛋内蛋白包着一部分蛋黄,这种有蛋黄的小蛋是由于卵黄成熟脱落时,母鸡受惊乱飞,以致成熟的卵黄一部分落于腹腔内,而另一部分落于输卵管,这样小量的卵子碎块也和正常的卵子一亲,能够刺激输卵管分泌蛋白,因而形成子有少量蛋黄的小蛋。如果经常生这种很少的异常蛋,可能是由于输卵狭窄或阻塞的关系。

如果一个母鸡经常生没有蛋黄的鸡蛋,那可能是由于母鸡输卵管狭窄或阻塞的关系,才会生出畸形蛋。 还有一种导致鸡蛋无黄情况发生的可能就是,产蛋母鸡没有发育完全,导致鸡蛋发育不全所以没有蛋黄。

鸡蛋没有蛋黄能吃吗

没有蛋黄的鸡蛋打开后全是晶莹剔透的蛋清,蛋壳比普通鸡蛋薄,这样的鸡蛋比较少见,但是是可以食用的,并不会对人体健康造成伤害,只是说鸡蛋蛋白代替了蛋黄,鸡蛋看起来有点不和谐而已。营养价值方面会比正常的蛋稍低。

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