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骨折适合送人的营养品,对骨折恢复快的营养品

2022-01-05 23:03:29 0 A+A-
骨折恢复阶段有什么食疗的好办法?大骨汤行吗?

1条回答

礼菇娘

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回答时间:2022-01-05 23:03:29

骨折恢复阶段确实需要配合好的饮食,但是大骨汤不行。

1、骨折恢复期需要饮食提供丰富的钙、蛋白质和维生素A和D,富含钙的食物主要还是奶制品和绿叶菜;维生素D配合着钙一起吃,促进钙吸收,这个基本已经成为常识了。维生素D可以晒太阳自身合成,不过考虑到骨折病人行动不便,还是通过补充剂获取维生素D来的可靠。

骨折适合送人的营养品,对骨折恢复快的营养品 第0张

2、蛋白质和维生素A是容易被忽视的,疾病恢复期一定要保证充足的优质蛋白摄入,正常人每天需要60克蛋白质,恢复期的病人最好加倍,瘦肉、鸡蛋、鱼、奶等都是很好的蛋白质来源。维生素A可以通过深色蔬菜或者水果来获得,食物里的类胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。

3、国人传统概念上的骨头汤补钙,其实是误解,即便加醋煮也不行。汤能煮成奶白色可不是含钙,而是脂肪乳化形成的。所以大骨汤含有的是大量的脂肪,对于骨折恢复期的病人没什么帮助。

伤筋动骨注意食疗

伤筋动骨的人特别注重食补,但吃点什么才能让骨头恢复得更快呢?骨头在愈合的不同阶段,需要不同的营养,并存在一些饮食禁忌。

骨折1—2周,属于创伤早期。这时候,受伤部位淤血肿胀、经络不通、气血阻滞,患者常会出现低热、口渴、心烦、厌食等症状。因此,在饮食上应以活血化淤、行气消散为主。多吃清淡、易消化和吸收的食物,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼、瘦肉等;忌食酸辣、燥热和油腻食物,尤其不能过早吃肥腻滋补之品,如骨头汤、炖鸡等。中医认为“淤不去则骨不能生”,油腻的食物不利于淤血消散,会影响骨头的愈合。

其次,受损伤后骨头再生,主要依靠骨膜和骨髓,而它们只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用。骨头汤油腻,主要成分是磷和钙,骨折的人喝了,只会使骨质内无机物成分增高,有机物与无机物比例失调,阻碍骨头的愈合,影响日后骨关节功能的恢复。此外,油腻的食物吃后不易消化,反而会让食欲减退,妨碍病人补充其他营养品。

骨折半月以后,由于淤肿大部分已消失,这时候在饮食上就可以进行高营养补充了,以满足骨痂生长的需要。可以适当地喝点骨头汤,吃老母鸡、蹄筋等,以补充较多的蛋白质和维生素A、维生素D及钙。最新研究指出,骨折患者还需要补充锌、铁、锰等微量元素,因为这些元素有的是参与组成人体代谢活动中的酶,有的是合成骨胶原和肌蛋白的原料。

因此,在骨折后,适当吃点动物肝脏、海产品、蛋黄、豆类、绿叶蔬菜、葵花子等,有利于骨头生长。

然而,骨折后长期卧床的病人不适合吃肉类、豆类等高蛋白食品,因为它们会在体内产生大量的酸性物质,导致钙的流失,还会增加肾脏负担。老年人骨折后,虽然要补钙,但切忌过量,以防产生泌尿系统结石;摄入钙量过多时要多喝水,以促进钙的排出。

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