首页 > 送礼技巧 >

自制生日礼物,生日礼物小手工

2022-01-11 23:12:28 0 A+A-
自学做蛋糕,几乎每年生日我都会自制蛋糕送给他,香甜不腻,吃得放心,自制生日蛋糕在朋友圈火了,香甜不腻孩子爱吃!网友:接单吧原创2021-11-27 23:53·魔多厨房自制生日蛋糕在朋友圈里火了,好几位网友留言说:看起来不错,考虑接单吧!因为朋友家孩子10岁生日会,我做了一个10寸的水果奶油蛋糕,这位过生日的孩子是和我家大女儿一起长大的玩伴,这些年我自学做蛋糕,几乎每年生日我都会自制蛋糕送给他,香甜不腻,吃得放心,孩子们也都很爱吃我做的蛋糕。自制生日蛋糕在朋友圈火了,香甜不腻孩子爱吃!网友:接单吧以往每年都会做个特殊造型的,今年就直接安排了一个简单的水果奶油蛋糕,朋友准备了太空插牌做装饰,所以蛋糕不需要特殊造型了。

1条回答

礼菇娘

解决节日送礼难题!

回答时间:2022-01-11 23:12:28

【10寸水果奶油蛋糕】

【戚风蛋糕配料表】:红壳鸡蛋8个、牛奶140g、玉米油40g、白砂糖100g、低筋面粉180g;

【水果奶油装饰配料表】:大红心火龙果2个、芒果2个、动物淡奶油800g、白砂糖80g。

【食谱制作过程】:

1、准备制作蛋糕需要的食材,都是普通常见的。鸡蛋用这种红壳的,冷藏过的鸡蛋蛋清比较好打发;油可以用其它油代替,只要没有浓重的气味就可以;

2、把蛋清和蛋黄分别放在两个干净的、无油无水的盆里。先来处理蛋黄,8个蛋黄搅拌均匀,倒入油搅拌均匀,再倒入纯牛奶继续搅拌均匀,然后用面粉筛将低筋面粉过筛到盆里,一定要过筛;

3、用刮刀将蛋黄牛奶液和面粉翻拌成蛋黄糊,浓稠顺滑有流动性;再来处理蛋清,蛋清先用电动打蛋器打出大粗泡,倒入三分之一的白糖,继续用电动打蛋器打出细泡,再倒入三分之一的白糖;

4、继续用电动打蛋器将蛋清打成更细腻的状态,倒入最后三分之一的白糖,继续用电动打蛋器将蛋清彻底打至干性发泡,拉起打蛋头能够看到短小直立的小三角;

自制生日礼物,生日礼物小手工 第0张

5、再将打发的蛋清取一半放到蛋黄糊里,用刮刀从下往上翻拌均匀,再倒入另一半打发的蛋清,继续从下往上翻拌均匀;翻拌的时候一定要注意不要转圈搅拌,要从下往上翻,或者将刮刀竖着切拌;

6、拌好的蛋糕糊看起来很蓬松,倒入10寸圆形蛋糕模具里,再将模具轻震几下,将蛋糕糊震平,也能减少蛋糕糊内的气泡;

7、烤箱提前预热,145度,烤90分钟,烤好以后将模具取出来,连着模具一起倒扣在晾网上,等完全凉透后,再进行脱模,一个漂亮的圆形戚风蛋糕就出来了。

做好的戚风蛋糕蓬松柔软,平时做一些这样的戚风蛋糕给孩子们当早餐或零食都是很不错的。我们家的孩子很喜欢吃,我隔段时间也会烤一些给她们当早餐。

不过今天我们主要是介绍用它做成生日奶油蛋糕,所以现在还不能切,继续往下看吧。

8、准备做奶油蛋糕了。先将需要用的水果准备好,红心火龙果切成小丁,芒果也切成小丁备用;

9、小盆擦洗干净,保持无油无水的状态,放进淡奶油和白糖粉,白糖粉是我用白砂糖磨成的糖粉。再用电动打蛋器将奶油打发,有纹路能定型即可;

10、将戚风蛋糕从中间横切成两片,下面一片放在转台上,抹上打发的淡奶油,再铺上水果丁,另一片蛋糕也在切面上抹一些奶油,扣在下面的蛋糕上面,还原成一个蛋糕的形状,只不过中间多了夹心;

11、再继续抹奶油,用抹刀将奶油抹平,有转台会比较方便一些,抹好的蛋糕底座转移到蛋糕盒的盘子上;

12、选择喜欢的裱花嘴装到裱花袋里,剪好口,装上打发的淡奶油,围着蛋糕上下各挤一圈作为装饰,表面中间也挤了一圈,然后再将水果丁放在蛋糕上,一个漂亮的10寸大蛋糕就做好了。

13、用准备好的透明蛋糕盒装着,再系上绳子,这样就可以拎出去了。

到了小伙伴家,再插牌插蜡烛,热热闹闹的生日会就开始了。香甜美味,好吃不腻,自制蛋糕用料有保障,不会有什么添加剂。

相关内容

天晴礼物网 © All Rights Reserved.  
Powered by 天晴礼物网京ICP备17050039号

qrcode