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“老婆,5.20马上就要到了,你有什么特别想要的礼物吗?”
“老公,从备孕到怀孕,再到宝宝出生百天,在这快两年的时间里,我这不能吃,那不能吃,你不知道,我怀孕的时候特别想吃一样点心,馋得我半夜睡醒都流口水。”
“哈哈,我知道了,老婆,是不是你最爱吃的蛋黄酥?”
“老公真聪明,你要多买几盒送给我啊,我这次要大吃特吃,一解我这么长时间的相思之苦!
和老婆谈恋爱的时候,她就特别喜欢吃小点心,尤其以蛋黄酥为甚。
如果要给好吃的中式点心排名,那么蛋黄酥必定是数一数二的,在层层叠叠的酥皮下包裹着咸蛋黄,
配上Q弹软糯的雪媚娘皮,一口咬下去还有夹心的红豆沙泛上舌尖,真的是太好吃了!
好吃的蛋黄酥一定是皮酥、馅柔、蛋黄香,只需咬一口就让人欲罢不能!
而老婆以前最爱吃的就是北月湾红豆味雪媚娘蛋黄酥,纯正海鸭蛋制作的网红级的点心,
这款蛋黄酥由里到外共有四层,一口咬下去是层层的惊喜,唇齿间满是沙、酥、绵、密。
蛋黄酥酥皮
优质食材,吃得放心,蛋黄酥中香酥焦脆的口感来源于酥皮,酥皮通过手工起酥,做到
7层酥皮,一层一层,让整个蛋黄酥升华的美妙之笔,蓬松香软的酥皮,轻轻一掰,酥到掉渣。
雪媚娘皮
半透明雪媚娘皮紧拥着豆沙和蛋黄,把甜美的馅料与外皮隔离开来,平衡了整个蛋黄酥的
口感和甜度,让蛋黄酥吃起来多了些软糯、清爽,口感有层次。
日照充足的红豆
为了得到口感绵密的红豆沙,先把红豆清水泡10个小时,然后大火快煮,小火慢熬,最终
才得到红豆沙豆香浓郁绵密的口感,几乎是入口即化,甜度适中,不会太腻。