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请问，家庭用炒菜的锅什么样的好，有没有具体牌子，在哪买？
你好，我是美食自媒体作者小吉，很高兴为您回答这道问题。
根据题主所问的相关情况，目前有3种锅适合家庭使用。分别是铁锅、不锈钢锅和不粘锅也叫涂层锅。因为这三种锅我都有，它们在使用上都是各有利弊的。这也要看你们家里用的是燃气灶还是电磁炉来炒菜，如果是电池炉的话就需要锅底是纯平的，这样才能均匀受热。如果是燃气灶，锅底就是球形的，这样炉火才能将锅体包裹受热。
下面跟您说说这三种产品各有的利弊吧，最终选择哪个还需要根据你家的实际情况来自己定夺，仅供参考。
1.铁锅是烹饪食物最传统的灶具，它一般情况下不含有毒有害物质。但它遇水的时候会氧化，就是上锈了。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。
铁锅的最佳品当属于手工打造的那种，就像之前流传沸沸扬扬的章丘铁锅。这种纯手工技法真的不多了，这样的铁锅属实好，但很多人不会用。它更多的适合于日常的炒菜，炖汤之类的水汽重的烹饪就不合适了，会伤了锅气，否则就要重新开锅了。使用这样的铁锅需要日常的保养，不能用洗洁精清洁。用清水冲洗完毕以后擦干锅体表面，然后涂抹一层猪大油是最理想的了。
2.再一个就是不锈钢锅，它是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
不锈钢锅一般好一点的都会采用304不锈钢材料，在使用的安全性上完全没问题。但是我最不能忍受的就是这锅用完以后锅体会变色，可能是我用不好，也没掌握好怎么清洁。用习惯了铁锅以后，再用这个不锈钢的就感觉发飘，也可能是习惯问题吧。当然，用不锈钢锅制作汤类菜品是非常好的，它不怕水气，厨具也得分工，专锅专用吧。
3.最后就是不粘锅了，不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
其实很多人对不粘锅有众多的意见，说这种涂层会诱发严重的疾病等等。据我了解这完全是不可能的，只要你选择的是大品牌的产品，在品质上可以做到完全合格的。如果这种涂层会导致疾病的发生，全国以及全世界也不可能对它存在的容忍，所以这样的担心是多余的。选择不粘锅最大的好处就是清洁非常方便，用水一冲就可以了，在保养上也没那么多讲究。
以上就是我对这道问题的回答，希望您对您有所帮助，谢谢！
世界十大名牌炒锅，炒锅哪个牌子好？
世界十大锅具品牌分别是：
1、苏泊尔SUPOR(中国驰名商标,中国名牌,十大烹饪炊具品牌)。
2、双喜(中国名牌,电压力锅十大品牌,十大烹饪炊具品牌)。
3、双立人Zwilling(于1731年德国,十大餐具锅具品牌)。
4、爱仕达ASD(中国驰名商标,中国名牌,十大餐具锅具品牌)。
5、爱妻(十大烹饪炊具品牌,浙江爱妻炊具有限公司)。
6、康宁Corelle(十大烹饪炊具品牌,100年历史,美国餐具领导品牌)。
7、菲仕乐Fissler(于1845年的德国,世界著名锅具及厨具制造企业)。
8、司顿STONE(十大烹饪炊具品牌,深圳云中鹤工贸发展有限公司)。
9、WMF锅具(德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌)。
10、膳魔师THERMOS(十大餐具锅具品牌品牌,于1904年德国)。
WMF：德国百年高端餐具、厨具品牌，自1853年以来，WMF就一直致力于将烹饪，用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。WMF的产品涵盖家庭及社会餐饮领域，产品线包括西餐具，厨具，餐具，玻璃器皿及刀具。持续的创新及时尚的设计与优异的品质相得益彰，是WMF产品的独特之处。这些优势帮助WMF确立了德国餐具及厨具的市场领袖地位，并成为著名德国品牌。
双立人Zwilling：
德国的工艺是非常严谨的，德国人对刀具生产的要求也非常高，首先表现在对刀具材料的选择上。由于双立人品牌创始地位于全球著名的矿产地，这样的地理优势使得双立人品牌可以挑选到顶尖的钢材，这为优质刀具的出产奠定了坚实的基础。同时，双立人还在原材料中加入了独特的成分，使其成品刀具材质更加坚硬、刀刃更加锋利，其抗锈防腐程度也得到了大大提升。
陆川铁锅前三名？
陆川铁锅前三名是铁大匠、铁人、铁大叔三家品牌，铁大匠排名第一，铁大匠有悠久的造锅历史，产品质量可靠。
第二名铁人牌铁锅，第三名铁大叔牌铁锅。
臻三环和阎铁匠哪个锅好？
臻三环锅好
臻三环品牌成立于2013年，隶属于济南三环厨具有限公司，臻三环品牌“天然去雕饰,清水出芙蓉”，它带给你的不仅仅是饮烟袅袅、菜香氤氤的温情回忆，也不仅仅是真健康无涂层、原生态不粘锅的倾心呵护，更带给你的是难得可贵的纯朴、天然的生活品味
哪个牌子的锅用锅最好用，性价比又高的？有好的的品牌嘛？
爱仕达好。
爱仕达是我国著名的炊具和小家电制造商，压力锅十大品牌之一，始创于1978年，一直是以炒锅、电饭煲、榨汁机和豆浆机等产品作为主营系列。为了带给消费者最健康的产品，爱仕达始终将品质放在首位，也凭此成为了市场上销量最好的炊具品牌之一
