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玉米淀粉和马铃薯淀粉有什么区别，哪个做菜好吃些
各有特性，因为玉米的产量高，易于加工，在食品工业上玉米淀粉的使用量上多一些，玉米生产淀粉的工艺和出成率高一点，而且玉米淀粉的价格有一定优势，所以实际使用中玉米淀粉较多；在产品特性上，两者的直链和支链淀粉的含量不一样，单分子的键，分子链，分子量，糊化温度，回生温度、粘度、水溶性、抗剪切性、耐酸碱性等都有一些差别.两种淀粉掺着用，马铃薯淀粉：玉米淀粉＝7：3，这样就可以使丸子即有弹性，又有脆性了。不知如何？
玉米淀粉和马铃薯淀粉什么区别
马铃薯淀粉：是将土豆（包括土豆皮）煮熟后，将其干燥并精细磨碎后得到的，是家庭一般常用的淀粉，它的粘性足，质地细腻，颜色洁白，光泽优于绿豆淀粉。
玉米淀粉：玉米淀粉是从玉米中提取出来的，它是一种白色微带淡黄色的粉末，普通产品中含有少量的脂肪和蛋白质等，其吸湿性较强，能达到30%以上。
宁夏回族自治区第一产业是什么
宁夏回族自治区最早是以农业为主，第一产业里有粮食，小麦，水稻，玉米，马铃薯类，蔬菜瓜果，园林水果。
养殖业：牛羊肉在国内挺有名气的，猪肉。禽肉禽蛋等。
土豆地瓜属于粗粮吗
粗粮主要包括谷物类（玉米，小米，红米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦，养麦等），杂豆类（黄豆，绿豆，红豆，黑豆，蚕豆，豌豆等），以及块茎类（红薯，山药，马铃薯等）。土豆学名为马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎类植物，是全球第四大重要的粮食作物。
地瓜属于粗粮,红薯是粗粮的一种。【营养价值】各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。
土豆淀和乔麦淀粉那个高
很多人一直误认为土豆淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对土豆望而却步。其实，从主食的角度来评判，土豆的淀粉含量非但不高，还有助于人们减肥。想减肥的，可以试试土豆减肥法
谷类脂肪含量低，如大米、小麦约为1％－2％，玉米和小米可达4％。主要集中荞麦（黄）54.0粘米饭（含直链淀粉高，煮）50.0荞麦面条59.3
花生玉米马铃薯红薯原产国家
玉米：最初叫番麦，在公元1550年左右传入中国。玉米产于美洲，西班牙殖民者殖民美洲后进入菲律宾，而几乎同时玉米便进入了中国。从此玉米便成为中国一种非常重要的农作物。玉米最初是一种稀罕物，是待客的珍贵东西，后来才大规模种植。
红薯：据历史记载，是福州陈振龙陈家于公元1593年从菲律宾千辛万苦引进中国的。当然菲律宾的红薯也是西班牙从美洲带过来的。
土豆：最早是由荷兰殖民者带进台湾的，所以又叫荷兰豆，土豆后来从台湾传入了内地。17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。
