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公鸡炖汤是碱性吗
鸡汤和肉汤属于酸性食物,凡产生酸性物质的称为酸性食品.
鸡肉是偏碱性和食物，很多人的体质都是偏酸性，但酸性的体质会导致很多疾病的发生，比如癌症很疾病，所以通过多进食偏碱性的食物来调节。鸡肉是一种营养非常丰富的食物，含有多种人体必须的氨基酸和微量元素，可以补充人体的营养需要，而且鸡肉是比较平正的，多吃也没有什么危害。
高压锅原味汤是什么意思
1、在于电压力锅加热保压时间长短、压力高低的区别；2、也可以按字面意思理解，煲汤就是平常所说的煮排骨汤和鸡汤等，原味炖就是俗话说的炖排骨和炖鸡一类，二两用水量不同，煲汤水分偏多。
3、高压锅煮排骨汤和煮鸡肉汤要快一点，也容易煮一点
尼雅黑鸡烧汤好吃吗
特别好吃。鸡肉瘦肉健、鲜嫩细腻、鲜美味香。尼雅黑鸡熬出的汤有着黄色般色泽的鸡汤汁，肉质鲜美，有很好的滋补作用。
尼雅黑鸡为蛋肉兼用，其肉质鲜美、香味浓郁、脂肪含量少、口感细嫩、肉与蛋营养丰富，为人类优良食品。全散养环境下饲养出来的尼雅黑鸡具有肉质紧致、口感鲜嫩的特点，是新疆大盘鸡的主要食材。
买活鸡做汤选啥样的好
母鸡。鸡肉的主要营养是其含有的丰富蛋白质和脂肪。一般建议用母鸡炖汤更加具有营养，含有的蛋白质也会更加丰富。并且，一般母鸡的生长周期会比公鸡的生长周期长，母鸡所含的营养比公鸡的营养也要更加丰富。
母鸡中含有足够的肌苷，肌酸和含氮物质，这些都更有利于女性在产后的修复功能更好的发挥作用，并且老母鸡炖出来的鸡汤味道会更加的鲜美，当然其主要的营养成分还是包括在鸡肉当中的。
公鸡肉炖汤还是做火锅
通常炖汤都用老一点的肉，做火锅选择嫩的，倒是跟公鸡母鸡关系不大，一般人家不会把公鸡养老了，所以这个公鸡肉你可以拿来做火锅。当然炖汤也不是不行。北方很少有人用鸡肉涮锅子，大概因为鸡肉味道太清淡，广东的沙茶锅子做鸡肉应该更好吃
冻过的肉再煲汤好喝吗
冻过的肉再煲汤不好喝，煲汤选择食材是非常关键的一步，一般煲汤都要选择新鲜的食材，新鲜的肌肉，排骨，猪蹄，大骨头等等，这样煲出来的汤没有异味，喝起来更加的鲜，如果用冻过的肉，肉质已经不再新鲜了，搬出来的汤没有什么营养了，喝起来不好喝
